Ga terug
Afdrukken

Recept Jordanese gehaktballen

Gehaktballen met een magisch kruid.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Jordaans
Trefwoord jordanese gehaktballen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 8 Stuks
calorieën 545 kcal

Ingrediënten

  • 1 Theelepel Za’atar of een Arabisch kruidenmengsel
  • 75 Gram Boter
  • 1 Sjalot
  • 2 Sneden Wit boord
  • 50 Milliliter Halfvolle melk
  • 100 Gram Gekookt Hollandse garnalen
  • 400 Gram Rundergehakt
  • Snufje Nootmuskaatpoeder
  • 50 Gram Bloem
  • 1 Ei

Instructies

  1. Sjalot schoonmaken en fijn snijden.

  2. 25 Gram boter verhitten in een koekenpan en hierin het fijn gesneden sjalotje fruiten. Daarna tijdelijk op een bordje leggen.

  3. Korstjes van het brood snijden en in een diep bord leggen. Melk erover gieten en twee minuten laten weken. Uitknijpen en in een schaal doen.

  4. Met een garde of vork ei loskloppen.

  5. Sjalot, garnalen, rundergehakt, ei, nootmuskaatpoeder, snufje zout, de za’atar, en peper naar smaak toevoegen.

  6. Goed kneden en met de handen er 8 gehaktballen van vormen.

  7. Doe de bloem in een diep bord en rol de ballen erdoor zodat de ballen geheel bekleed zijn met bloem.

  8. De rest van de boter in de koekenpan verhitten en hierin de ballen mop een hoog vuur rondom bruin bakken in 15 tot 20 minuten. De ballen wel regelmatig draaien.