Ga terug
Afdrukken

Recept Grootmoeders gehaktballen

Gehaktballen van Oma.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederland
Trefwoord grootmoeders gehaktballen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 4 Personen
calorie├źn 460 kcal

Ingredi├źnten

  • 1 Ei
  • 0,5 Deciliter Halfvolle melk
  • 3 Beschuiten
  • 0,5 Theelepel Nootmuskaatpoeder
  • 0,25 Theelepel emalen kruidnagelG
  • 500 GRam Gehakt half om half
  • 4 Eetlepels Ongezouten roomboter
  • 1 Eetlepel Tomatenpuree
  • 1 Deciliter Water

Instructies

  1. Ei met de melk loskloppen. Beschuiten boven dit verkruimelen.

  2. Nootmuskaatpoeder en gemalen kruidnagel toevoegen. Eventueel op smaak brengen met zout en peper.

  3. Giet dit mengsel bij het gehakt en kneed het goed door elkaar. Vorm er vier ballen van met de handen.

  4. In een braadpan de boter verhitten. Als het schuim weggetrokken is leg je voorzichtig de gehaktballen in de boter.

  5. Op een hoog vuur rondom aanbraden, met een houten lepel de ballen draaien zodat deze rondom mooi bruin worden.

  6. Vuur verlagen en de ballen in 20 minuten gaar bakken, wel af en toe draaien.

  7. Haal de gehaktballen uit de pan. Roer de tomatenpuree door de jus en voeg het water toe. Breng dit nog aan de kook en roer het aanbaksel uit de pan los. Eventueel op smaak brengen met zout en peper.