Ga terug
Afdrukken

Recept Gehaktballen in colajus

Superlekker met gewoon een beetje cola van een willekeurig merk.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederland
Trefwoord Gehaktballen in colajus
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 1 uur
Porties 4 Personen
calorieën 650 kcal

Ingrediënten

Voor de gehaktballen

  • 500 Gram Gehakt half om half
  • Snufje Zou
  • Snufje Zwarte peper
  • 1 Ei
  • 0,5 Eetlepel Paprikapoeder
  • 3 Eetlepels Paneermeel
  • 0.5 Theelepel Uienpoeder
  • 1 Theelepel Kerriepoeder
  • 1 Theelepel Ketjap
  • 0,5 Theelepel Knoflookpoeder
  • 1 Theelepel Sambal badjak

Voor de Colajus

  • 1 Blikje Gewone cola
  • 1 Ui
  • 1 Tomaten
  • 3 Teentjes Knoflook
  • 1 Theelepel Mosterd
  • 2 Theelepels Sambal badjak
  • Snufje Chilipoeder
  • 2 Eetlepels Bruine suiker
  • 1 Eetlepel Ketjap manis
  • 1 Theelepel Azijn
  • 0,5 Bouillonblokje kip
  • 0,5 Theelepel Zwarte peper

Instructies

  1. We gaan voor de colajus eerst een ui schoonmaken en fijn snijden. Daarna maken we de knoflook schoon en snijden deze fijn, en datzelfde doen we met de tomaten.

  2. In een schaal mengen we de cola, de sambal, de mosterd, het chilipoeder, de azijn, de ketjap mani, de peper, en de bruine suiker. Verkruimel een bouillonblokje en voeg dat toe.

  3. In een andere schaal of kom doe we het gehakt, en voegen alle andere ingrediënten voor de gehaktballen toe. Kneed dit goed door elkaar en maak er 4 gehaktballen van.

  4. Doe het bloem in een diep bord en rol de gehaktballen hierdoor zodat deze geheel met bloem bedekt zijn.

  5. Verhit olie of bloem in een koekenpan of braadpan, en bak de gehaktballen rondom bruin. Haal de ballen vervolgens uit de pan en leg de ballen op een bord.

  6. In de jus bak je de knoflook, tomaten, en ui in drie minuten. Na drie minuten voeg je de saus toe en breng de jus aan de kook.

  7. Leg nu voorzichtig de gehaktballen weer in de jus en bak deze op een middelhoog vuur gedurende 30 tot 40 minuten. Wel regelmatig omdraaien en een lepeltje jus over de ballen doen.