Ga terug
Afdrukken

Recept Zweedse gehaktballetjes

In dit recept maken we 30 tot 35 gehaktballetjes.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Zweeds
Trefwoord köttbular, zweedse gehaktballetjes
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 30 Balletjes
calorieën 240 kcal

Ingrediënten

  • 500 Gram Gehakt half om half
  • 2 Aardappelen
  • 1 Ui
  • Handje paneermeel
  • Snufje piment
  • 1 Ei
  • Zout en peper
  • Boter en olijfolie
  • 200 Milliliter Runderbouillon
  • 1 Eetlepel Bloem
  • Boter
  • 100 Milliliter Slagroom
  • Handje verse dille

Instructies

  1. Ui schoonmaken en snipperen.

  2. Doe wat olie of boter in de koekenpan en fruit de gesnipperde ui.

  3. Schil de aardappelen en kook deze totdat ze gaar zijn. Stamp er daarna puree van.

  4. Doe de ui in een grote kom en voeg gehakt, paneermeel, ei, aardappelpuree, piment, zout, en peper toe.

  5. Kneed met de handen alles goed door elkaar en maak er 30 tot 35 kleine balletjes van.

  6. Verhit wat boter en olijfolie in de koekenpan en bak hierin de balletjes rondom bruin. Wel regelmatig voorzichtig met een spatel omrollen zodat de balletjes echt aan alle kanten gebakken worden.

  7. De balletjes nu voorzichtig uit de pan halen en ook een diep bord of in een schaal leggen.

  8. In dezelfde koekenpan een stuk boter smelten en daardoor de bloem toevoegen. Mengen totdat het één geheel is geworden.

  9. Afblussen met de bouillon en de slagroom. Even mengen en dan 2 minuten laten doorkoken totdat de saus is ingedikt. Wel blijven roeren.

  10. De gehaktballetjes weer in de pan doen.

  11. Hak de dille fijn en strooi dit erover.