Ga terug
Afdrukken

Recept Hollandse Gehaktballen

Ook koud erg lekker.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederland
Trefwoord Hollandse gehaktballen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Porties 8 Stuks
calorie├źn 197 kcal

Ingredi├źnten

  • 25 Gram Ongezouten roomboter
  • 1 Ui
  • 1 Ei
  • 500 Gram Gehakt half om half
  • 3 Eetlepels Tarwebloem
  • 150 Milliliter Lauwwarm water
  • 2 Theelepels Nootmuskaatpoeder
  • 4 Beschuiten

Instructies

  1. Ui schoonmaken en fijn snijden.

  2. Maak de beschuiten met je handen fijn.

  3. In een braadpan de boter laten smelten en daarin de fijn gesneden ui fruiten in ongeveer 3 minuten.

  4. Daarna de ui uit de pan scheppen en tijdelijk op een bordje ietwat laten afkoelen.

  5. Ei loskloppen en samen met gehakt, de beschuiten, ui, en nootmuskaatpoeder in een grote kom of schaal doen.

  6. Kneed dit alles goed door elkaar. Het mengsel vervolgens in 8 gelijke stukken verdelen en er ballen van rollen.

  7. Doe de tarwebloem in een diep bord en wentel de ballen hierin.

  8. De boter die nog in de braadpan zit opnieuw verhitten op een hoog vuur. De gehaktballen voorzichtig in de pan doen en rondom bruin bakken.

  9. Met een houten lepel of spatel af en toe voorzichtig omdraaien, en zo in 20 minuten de ballen gaar bakken.

  10. Het water in de jus gieten, en het aanbaksel van de bodem losmaken. De jus eventueel op smaak brengen met zout en peper.