Site Overlay

Gehaktballen zijn meer dan gewoon een simpel stukje vlees. Er zijn zoveel verschillende variaties mogelijk om een gehaktbal te maken, en dan bedoelen we niet alleen maar de verschillende soorten vlees waarmee je een gehaktbal kunt maken.

Al die verschillende soorten vlees geven wel al aan dat dit wel een erg veelzijdig stukje vlees is. En dat zijn best al wel veel mogelijkheden.

  • Varkensgehakt
  • Rundergehakt
  • Kipgehakt
  • Kalkoengehakt
  • Wildgehakt
  • Gehakt half om half
  • Visgehakt
  • Vegetarisch gehakt

Daarnaast kun je met kruiden en specerijen, maar ook met sauzen, iedere keer de gehaktbal weer een andere smaak geven.

Een bijkomend voordeel is natuurlijk voor de meest gangbare soorten gehakt de prijs. Want laten we eerlijk zijn, niet iedereen heeft genoeg om iedere dag een duur stuk vlees op tafel te zetten. Dan is gehakt een uitkomst, hoewel je natuurlijk ook weer niet iedere dag dezelfde gehaktbal wilt.

Simpel recept gehaktballen

Een recept zoals de gehaktbal in veel gezinnen gemaakt wordt.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederland
Trefwoord Gehaktballen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 4 Personen
calorie├źn 505 kcal

Ingredi├źnten

  • 500 Gram Rundergehakt
  • 1 Ui
  • 1 Ei
  • 2 Sneden Oud witbrood
  • 5 Eetlepels Halfvolle melk
  • 1 Mespuntje Nootmuskaatpoeder
  • 4 Eetlepels Paneermeel
  • 50 Gram Ongezouten roomboter
  • 100 Milliliter Water
  • 100 Milliliter Tomatensap

Instructies

  1. De korstjes van het witte brood snijden. Leg het witte brood in een diep bord en giet er voorzichtig de melk over zodat het witte brood zich vol kan zuigen.

    Laat dit vijf minuten staan.

  2. Maak ondertussen de ui schoon en snipper deze fijn.

  3. Knijp het witte brood uit, zodat het meeste vocht er weer uit gaat. De melk hebben we verder niet meer nodig.

  4. Doe het gehakt in een grote kom en voeg het uitgeknepen witte brood erbij.

    Ei erboven breken, en de gesnipperde ui toevoegen. Eventueel op smaak brengen met zout en peper, en voor de liefhebber wat nootmuskaat.

    Meng alles goed door elkaar en kneed me de handen het gehakt.

  5. Vorm met de handen van het gehakt vier gehaktballen. Maak de ballen zo rond en glad mogelijk.

    Doe paneermeel in een diep bord en rol de ballen door het paneermeel, zodat de ballen helemaal bedekt zijn.

  6. In een braadpan of een koekenpan boter verhitten. Als het schuim wegtrekt leg je voorzichtig de ballen in de pan.

  7. Bak nu de ballen op een hoog vuur rondom bruin. Regelmatig voorzichtig keren met een spatel.

  8. Nu voorzichtig het tomatensap lang de rand in de pan gieten en het water erbij doen.

    Doe nu de deksel schuin op de pan, dus niet helemaal afsluiten, en de gehaktballen in ongeveer 25 minuten bakken. Wel af en toe omdraaien.

Tips

Het witte brood kun je eventueel ook vervangen door twee eetlepels paneermeel.
Je kunt ook meer kruiden door het gehakt mengen. Bijvoorbeeld paprikapoeder, tijm, chilipeper.
Wil je echt iets meer pittigs? Meng dan wat nasikruiden door het gehakt .

(Visited 272 times, 1 visits today)

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring Cookie policy