Gehaktballen zonder ei, begint je culinaire avontuur met het maken van de perfecte gehaktbal, maar dan zonder ei?
Bij het maken van gehaktballen wordt vaak een ei toegevoegd. Het ei werkt als bindmiddel om de gehaktbal bij elkaar te houden tijdens het koken. Maar wat als je geen eieren wilt of kunt gebruiken?
Er zijn verschillende redenen waarom iemand zou willen koken zonder eieren. Sommige mensen hebben een allergie of intolerantie voor eieren, terwijl anderen een veganistisch of vegetarisch dieet volgen. Bovendien kan het weglaten van het ei het gehaktbalmengsel minder vochtig maken, waardoor de gehaktbal meer textuur krijgt.
[wp_ad_camp_1]
Recept gehaktballen zonder ei
Maak je geen zorgen, het is mogelijk om gehaktballen te maken zonder ei. En het goede nieuws is, ze zijn net zo lekker.
- Koekenpan
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel nootmuskaat
- Scheutje melk
- Olijfolie om te bakken
- Doe het gehakt in een grote kom.
- Voeg de fijngehakte ui, de geperste knoflook, het paneermeel, zout, peper en nootmuskaat toe.
- Voeg een scheutje melk toe om het gehakt smeuïg te maken.
- Meng alles goed door elkaar met je handen.
- Vorm van het mengsel kleine tot middelgrote gehaktballen.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gehaktballen toe en bak ze aan alle kanten bruin. Dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de gehaktballen.
- Zet het vuur lager en laat de gehaktballen nog ongeveer 15 minuten doorgaren. Draai ze af en toe om.
- Serveer de gehaktballen warm, bijvoorbeeld met aardappelpuree en groenten.
Tips
- Als je merkt dat de gehaktballen niet goed bij elkaar blijven, kun je nog wat extra paneermeel toevoegen.
- Zorg ervoor dat je de gehaktballen regelmatig omdraait tijdens het bakken, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bruin worden.
- Je kunt, naar smaak, ook allerlei andere kruiden, of tomaten en dergelijke aan het bovenstaande recept toevoegen.
[wp_ad_camp_1]