Marokkaanse gehaktballetjes uit de oven laat je de typische smaak van Noord-Afrika proeven, die sommigen al eens tijdens vakantie hebben mogen meemaken.
Heerlijke gerechten met veel kruiden en gedroogd fruit. Zover gaan we natuurlijk niet in deze gehaktballetjes, hoewel je er bijvoorbeeld gerust stukjes dadel door het gehakt kunt mengen.
Je kunt de balletjes gewoon bij iedere maaltijd serveren.
Recept Marokkaanse gehaktballetjes
Die typische smaken.
Ingrediënten
- 500 Gram Rundergehakt of lamsgehakt
- 2 Teentjes Knoflook
- Handje paneermeel
- 1 Ei
- 1 Theelepel Chilipeper
- 3 Theelepels Ras el hanout
- Zout
Instructies
Oven voor verwarmen op 200 graden, bijvoorbeeld op heteluchtstand. In de airfryer kan dus ook.
Doe wat water in een ovenschaal zodat de lucht in de oven lekker vochtig blijft.
Knoflook schoonmaken en fijn hakken.
De kruiden en de knoflook in een kom door het gehakt mengen. Breek het ei en kneed het gehakt met je handen.
Voeg een eetlepel paneermeel toe, en weer kneden. Voelt het gehakt nog plakkerig aan, dan voeg je nog wat paneermeel toe.
Leg bakpapier op de bakplaat.
Maak balletjes van ongeveer 2,5 centimeter in doorsnede, en leg de balletjes op de bakplaat.
Haal de ovenschaal met vocht uit de oven en doe de bakplaat er in. Bak de balletjes in 20 minuten goudbruin.
Tips
Je kunt eventueel ook variëren door verschillende soorten kruiden te gebruiken.