Site Overlay
Frikadelle

Frikadelle

Frikadelle, let op het verschil in naam met onze frikandel, is een soort Duitse versie van de aloude Hollandse gehaktballen.

En in sommige delen van Duitsland is deze een geliefde snack om bij de snackbar te halen, misschien daarom wel bijna gelijk wat naam betreft aan de geliefde Hollandse frikandel, die immers ook vaak bij de snackbar gehaald wordt.

De frikadelle is alleen vaak wat platter dan de Nederlandse bal gehakt, en wordt vaak geserveerd met mosterd.

Recept Frikadelle

Een Duitse snack met mosterd.

Gang Bijgerecht
Keuken Duits
Trefwoord Frikadelle
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 4 Personen
calorie├źn 341 kcal

Ingredi├źnten

  • 500 Gram Gehakt half om half
  • 1 Kaisersemmel (hard Duits broodje)
  • 1 Ei
  • 1 Ui
  • 1 Theelepel Zout
  • Mosterd
  • 1 Theelepel Paprikapoeder
  • 1 Theelepel Gedroogde majoraan
  • Peper naar smaak
  • 2 Theelepels Gedroogde peterselie
  • 1 Theelepel Maggi

Instructies

  1. Broodje in kom leggen en er water op schenken.

  2. Ui schoonmaken en fijn snijden.

  3. Ei, ui, gehakt, de maggi, het zout en de kruiden goed mengen.

  4. Broodje uitknijpen en mengen met het gehaktmengsel. Eventueel het broodje in kleinere stukjes trekken, en alles goed mengen

  5. Met de handen 4 gehaktballen van maken, die je natuurlijk plat mag maken.

  6. Boter in de pan smelten en de frikadellen in de pan leggen. In 15 tot 20 minuten rondom gaar bakken.

  7. Op een bordje serveren met mosterd.

Tips

Wordt ook vaak gegeten met Duiste aardappelsalade of grijs brood.

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring Cookie policy