Site Overlay

Gehaktbal maken, voor de één een fluitje van een cent, voor de ander een haast onmogelijke klus. Het lijkt zo simpel.

Vooral het rond krijgen van de ballen is voor veel mensen iets moeilijks. Maar weet je…. er is geen regel die bepaalt dat gehaktballen rond moeten zijn. De ballen mogen best wel platter zijn, vierkant, of ovaal.

Dus troost je, jouw gehaktbal is net zo goed als deze wat minder rond is.

Ook de kruiden die je gebruikt in het gehakt, dat bepaal je zelf en niemand anders. Jij en jouw gezin moeten het lekker vinden, als andere het niet lekker lijkt dan moeten die jouw gehaktballen gewoon niet eten.

Er is namelijk niet zo anders als smaak, en dat verschilt per persoon.

Hieronder een simpel basisrecept voor een smeuïge gehaktbal. Je kunt zelf kruiden naar wens toevoegen, stukjes paprika, prei, of ui. En wat je zelf lekker lijkt.

Bijvoorbeeld de gehaktbal omwikkelen met een plakje ham of bacon. Anderen zullen zeggen dat het dan geen gehaktbal meer is, maar zolang jullie het lekker vinden mag het allemaal.

Basisrecept Gehaktbal maken

Heel veel variatie mogelijk.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederland
Trefwoord Gehaktbal maken
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 320 kcal

Ingrediënten

  • 1 Witte boterham
  • 50 Milliliter Halfvolle melk
  • 400 Gram Gehakt half om half
  • 1 Ei
  • 1 Ui
  • Snufje Zout
  • Snufje nootmuskaatpoeder
  • 4 Eetlepels Paneermeel
  • 25 Gram Roomboter, bij voorkeur ongezouten

Instructies

  1. Ui schoonmaken en fijn snijden of raspen.

  2. De korstjes van het brood snijden en in een diep bord leggen. De melk over de boterham gieten en 2 minuten laten weken.

  3. Gehakt in een kom of schaal doen. Ei erboven breken en door elkaar kneden met de handen.

  4. Boord uitknijpen en toevoegen, net als ui, zout, nootmuskaatpoeder, en peper. Vervolgens weer met de handen goed door elkaar kneden.

  5. Het gehakt in vier gelijke delen verdelen en er zoveel mogelijk ballen van draaien met de handen.

  6. Het paneermeel in een diep bord doen en daarin de gehaktballen door het paneermeel draaien zodat deze aan alle kanten bedekt zijn met paneermeel.

  7. De boter smelten in een braadpan of koekenpan. Vuur hoog en dan voorzichtig de ballen in de boter leggen.

  8. Aan alle kanten aanbakken totdat de ballen bruin zijn, dan vuur verlagen.

  9. De gehaktballen in 25 minuten laten garen. Wel regelmatig omdraaien

Tips

Waarmee kun je variëren? Bijvoorbeeld:
Paprikapoeder
Knoflookpoeder
Kerriepoeder
Cayennepeper
Witte peper
Zwarte peper
Oregano
Basilicum
Stukjes tomaat
Stukjes paprika
Ui, knoflook, lente ui, sjalot
Stukjes fruit als sinaasappel, appel, peer

En ga zo maar door. Wees creatief, het ergst dat er kan gebeuren is dat het minder lekker is.

(Visited 469 times, 1 visits today)

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring Cookie policy