Site Overlay

Griekse gehaktballen

Griekse gehaktballen hebben natuurlijk wat knoflook in het gehakt, maar de ballen worden ook afgemaakt door een frisse saus.

Hoewel je natuurlijk de saus weg kunt laten als je liever geen saus bij het vlees eet, maar dan mis je wel typisch Griekse smaken die eigenlijk bij deze gehaktbal horen.

Recept Griekse gehaktballen

Morgen weer dezelfde maken?

Gang Hoofdgerecht
Keuken Grieks
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties 12 Stuks
calorieën 560 kcal

Ingrediënten

  • 1 Dunne stengel prei
  • 3 Teentjes Knoflook
  • 1 Ei
  • 2 Sneden Wit brood
  • 300 Gram Gehakt half om half
  • 6 Eetlepels Olijfolie
  • 250 Milliliter Griekse yoghurt
  • 1 Komkommer
  • 2 Eetlepels Azijn
  • 15 Gram Bladpeterselie

Instructies

  1. Knoflook schoonmaken en één teentjes snipperen.

  2. De peterselie fijn snijden, en het ei loskloppen.

  3. Korstjes van het brood snijden en verkruimelen.

  4. Was de prei en maak deze schoon. Snij de prei klein.

  5. In een grote schaal het gehakt mengen met ei, de prei, gesnipperde knoflook, broodkruimels, en de helft van de peterselie. Op smaak brengen met zout en peper

  6. Vorm van het gehaktmengsel 12 gehaktballetjes. Verhit wat olie in een koekenpan en pak hierin de balletjes rondom bruin. Vuur verlagen en de balletjes in tien minuten gaar bakken.

  7. Boven de yoghurt de rest van de teentjes knoflook uitpersen.

  8. De rest van de peterselie van de yoghurt doen, en wat zout.

  9. De komkommers in plakjes schaven en bij de yoghurt doen.

  10. Ook de rest van de olie, de azijn, wat peper, en wat zout toevoegen. Goed door elkaar mengen.

Tips

De saus lijkt wat op tzatziki, maar is net iets anders. Vanzelfsprekend kun je ook tzatziki gebruiken.
Ook lekker met patat of gefrituurde aardappelpartjes.
Typisch Grieks er natuurlijk een tomatensalade.

(Visited 111 times, 1 visits today)

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring Cookie policy