Indische Gehaktballen hoef je natuurlijk niet alleen bij nasi en dergelijke gerechten te eten. Het is de oer Hollandse gehaktbal die je zal verrassen met oosterse smaken.
Een heerlijk gehaktbal met sambal, in stukjes gehakt pinda’s, ketjap, en een dun jasje van seroendeng.
En natuurlijk smaakt dit uitzonderlijk lekker bij de nasi of bami, maar ook heerlijk bij gekookte aardappelen en bloemkool.
[wp_ad_camp_1]
Recept Indische gehaktballen
Wat een heerlijke smaak.
- Braadpan
- 500 Gram Gehakt half om half
- 50 Gram Ongezouten pinda's
- 3 Eetlepels Ketjap manis
- 2 Theelepels Sambal oelek
- 1 Ei
- 1 Witte boterham
- 4 Theelepsl Seroendeng
- 1 Teentje Knoflook
- 25 Gram Boter
De korsten van het brood verwijderen en in een diep bord leggen. Besprenkelen met de ketjap.
Hak de pinda's grof.
Doe het gehakt in een kom of schaal en breek het ei erbij. Brood toevoegen met de ketjap, de sambal, en de pinda's.
Knoflook schoonmaken er boven het gehakt uitpersen.
Het mengsel met de handen kneden totdat alles goed door elkaar is gekneden.
Maak er vier gehaktballen van.
Doe de seroendang, dat je eventueel kunt weglaten, in een diep bord. Rol de gehaktballen er door zodat deze helemaal bedekt zijn.
Boter in een braadpan of diepe koekenpan verhitten en de ballen rondom braden in ongeveer 25 minuten. Wel regelmatig omdraaien.
Tips
Als je een knapperig korstje wilt zet dan de laatste drie minuten het vuur hoger.
[wp_ad_camp_1]