Site Overlay

Jordanese gehaktballen

Jordanese gehaktballen, de naam zegt het al, komen van oorsprong uit Jordanië, alhoewel het recept wel een beetje aan onze keuken is aangepast.

Een heerlijke variatie op onze eigen gehaktballen die we doorgaans eten, maar waar je tal van gerechten kunt serveren.

Deze gehaktballen kun je natuurlijk ook met brood eten, en dan met name met plat brood dat lavash genoemd wordt, en natuurlijk een saus als bijvoorbeeld zelf gemaakte knoflooksaus.

Recept Jordanese gehaktballen

Gehaktballen met een magisch kruid.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Jordaans
Trefwoord jordanese gehaktballen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 8 Stuks
calorieën 545 kcal

Ingrediënten

  • 1 Theelepel Za’atar of een Arabisch kruidenmengsel
  • 75 Gram Boter
  • 1 Sjalot
  • 2 Sneden Wit boord
  • 50 Milliliter Halfvolle melk
  • 100 Gram Gekookt Hollandse garnalen
  • 400 Gram Rundergehakt
  • Snufje Nootmuskaatpoeder
  • 50 Gram Bloem
  • 1 Ei

Instructies

  1. Sjalot schoonmaken en fijn snijden.

  2. 25 Gram boter verhitten in een koekenpan en hierin het fijn gesneden sjalotje fruiten. Daarna tijdelijk op een bordje leggen.

  3. Korstjes van het brood snijden en in een diep bord leggen. Melk erover gieten en twee minuten laten weken. Uitknijpen en in een schaal doen.

  4. Met een garde of vork ei loskloppen.

  5. Sjalot, garnalen, rundergehakt, ei, nootmuskaatpoeder, snufje zout, de za’atar, en peper naar smaak toevoegen.

  6. Goed kneden en met de handen er 8 gehaktballen van vormen.

  7. Doe de bloem in een diep bord en rol de ballen erdoor zodat de ballen geheel bekleed zijn met bloem.

  8. De rest van de boter in de koekenpan verhitten en hierin de ballen mop een hoog vuur rondom bruin bakken in 15 tot 20 minuten. De ballen wel regelmatig draaien.

Tips

Lekker bij Libanese gerechten, couscous, of een tomatensalade.

(Visited 278 times, 1 visits today)

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring Cookie policy