Zalm gehaktballetjes laten wel zien dat gehaktballen niet alleen gemaakt kunnen worden van varkens- of rundergehakt, maar ook van vis.
Natuurlijk staat zalm bekend als magere vleesvervanger, en hier gebruiken we zal uit blik. Dus geen dure grote moot zalm.
Dit gerecht kun je prima eten bij een warme maaltijd, maar de balletjes kun je ook bij brood eten.
[wp_ad_camp_1]
Recept Zalm gehaktballetjes
Lekkere en magere balletjes.
- Oven
- 400 Gram Zalm uit blik
- 1 Volkorenbeschuit
- 1 Ei
- 1 Ui
- 1 Teentje Knoflook
- 3 Eetlepels Verse koriander
- 0,5 Theelepel Gedroogde oregano
- 0,5 Theelepel Paprikapoeder
- Peper en zout
Oven voor verwarmen op 175 graden.
Zalm goed uit laten lekken en daarna in een grote kom of schal doen.
De beschuit verkruimelen boven de schaal of kom, en ook het ei breken en doorheen mengen.
Ui en knoflook schoonmaken en snipperen, daarna toevoegen aan de zalm.
Koriander fijn snijden, en samen met paprikapoeder en oregano door de zalm mengen.
Alles goed mengen dat gaat het makkelijkste door het met een vork te prakken.
Met de handen er balletjes van makken.
Ovenschaal of bakplaat lichtjes invetten en daarop de balletjes in ongeveer 20 minuten bakken.
Tips
Ditzelfde recept kun je ook gebruiken voor andere soorten vis, maar pas dan wel op dat het niet te nat wordt. Eventueel wat extra peneermeel gebruiken.
[wp_ad_camp_1]