Site Overlay
Köfte maken

Köfte maken

Köfte maken is simpel, je hebt namelijk voor de Turkse Köfte, ook wel kortweg kofte genoemd, niet veel nodig.

Maar wat is köfte eigenlijk? Köfte zijn balletjes die je uit gehakt maakt en op een spiesje doet.

De traditionele köfte wordt met rundergehakt gemaakt, maar je kunt er altijd andere soorten gehakt voor gebruiken.

Ik heb hier één van mijn favoriete recepten, deze wordt met rundergehakt gemaakt.

[wp_ad_camp_1]

Recept Köfte maken

Dit recept voor Turkse köfte is genoeg voor 6 spiesjes, dus voor 3 personen.

  • Koekenpan
  • 300 Gram Rundergehakt
  • 1 Theelepel Knoflookpoeder
  • 1 Theelepel Gemalen komijn
  • 1 Theelepel Gedroogde oregano
  • 1 Theelepel Zoet gerookt paprikapoeder
  • 1 Eierdooier
  • 1 Eetlepel Olijfolie
  • Verse peterselie
  • Zout en peper
  • 6 Spiesjes
  1. Als eerstes haal je het rundergehakt uit de verpakking, laat dit het beste op keukenpapier uitlekken.
  2. Pak een bakje en doe hierin de knoflookpoeder, komijn, oregano, de zoete paprikapoeder, en de olie. Meng alle kruiden goed door elkaar.
  3. Snij de verse peterselie in kleine stukjes.
  4. Voeg de eierdooier bij de kruiden, en doe het gehakt in en grote schotel.
  5. Je kunt nu de kruiden bij het gehakt doen, meng dit goed door elkaar.
  6. Als laatste kun je het vlees na eigen smaak met zout en peper kruiden.
  7. Draai nu 6 gehaktballetjes, hiervoor kun je het beste je handen nat maken, dan plakt het gehakt niet aan je handen.
  8. Rol er nu iets kortere dikke worstjes uit en doe deze op en spiesje.
  9. Doe een beetje olie in een koekenpan en verwarm dit. Als de olie warm is, doe je de spiesjes met het gehakt eraan in de pan.
  10. Bak de köfte aan alle kanten een paar minuten tot dat het gehakt een bruine kleur krijgt.
Hoofdgerecht
Turks
Köfte maken

Tips

De Turkse köfte kun je met groenten, rijst of salades combineren. Ik persoonlijk vind köfte met een stuk brood en groenten het lekkerste.

[wp_ad_camp_1]