Site Overlay
Luikse gehaktballen

Luikse gehaktballen

Luikse gehaktballen, het is bijna onmogelijk om iemand te vinden die niet van een heerlijk bord vol gehaktballen uit Luik houdt. Deze traditionele lekkernij is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een echte traktatie voor het hart. Dus, ben je klaar om een culinaire reis te maken naar het hart van Luik en je eigen gehaktballen te maken?

Luikse gehaktballen zijn niet zomaar een recept, ze vertellen een verhaal. Een verhaal van een stad vol met culinaire wonderen, en hoe de lokale keuken het hart van vele fijnproevers heeft veroverd. Maar wat maakt deze gehaktballen zo speciaal?

Als je denkt aan gehaktballen, komen er waarschijnlijk beelden in je op van je oma die ze bereidt. Maar de Luikse versie is meer dan dat. Het is een mix van cultuur, traditie en onweerstaanbare smaak.

Het geheim van deze gehaktballen zit hem overigens in de mix van ingrediƫnten. Zacht vlees, gecombineerd met de zoete en hartige saus, zorgt voor een smaakexplosie in je mond.

[wp_ad_camp_1]

Recept Luikse gehaktballen

Klaar om je handen vuil te maken? Hier is een eenvoudig recept om de perfecte Luikse gehaktballen te maken.

  • Koekenpan
  • 500 g rundergehakt
  • 1 ui (fijngehakt)
  • 2 sneetjes oud brood
  • Een beetje melk
  • 1 ei
  • Zout en peper
  • Voor de saus
  • 3 deciliter rundsbouillon
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels Luikse siroop
  1. Doe het gehakt in een kom en voeg de ui, het geweekte brood (in melk), ei, zout en peper toe. Meng goed.
  2. Maak met je handen middelgrote ballen.
  3. Bak de gehaktballen in een beetje boter tot ze goudbruin zijn.
  4. In dezelfde pan, voeg de bouillon, azijn en Luikse siroop toe. Laat het even sudderen en voeg dan de gehaktballen weer toe.
  5. Laat alles samen nog 10 minuten sudderen en serveer warm.
Hoofdgerecht
Belgische
Luikse gehaktballen

Tips

  • Hoewel rundergehakt traditioneel is, kun je ook een mix van varkens- en rundergehakt proberen voor een rijkere smaak.
  • Het maakt echt verschil! De zoete, dikke consistentie van deze siroop maakt de saus echt uniek.
  • Zin in een twist? Voeg wat nootmuskaat of andere kruiden toe aan je gehaktmengsel.
  • Een bord Luikse gehaktballen met knapperige frieten? Hemels!

[wp_ad_camp_1]