Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.
Gehaktballen uit Königsberg, ook wel Königsberger Klopse genoemd, zijn al een oud recept uit de tijd dat een deel van Polen nog bij Duitsland hoorde. In dit recept wordt witte
Hollandse gehaktballen, want met dit recept zijn we nagenoeg allemaal groot geworden. En velen hebben nog steeds hele goede herinneringen aan deze ballen. Vaak geserveerd met gekookte aardappelen en bietjes
Turkse gehaktballen in tomatensaus lijken een beetje op de Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus, maar hier zijn de gehaktballen groter. En natuurlijk is de smaak niet te vergelijken. De gehaktballen kun
Zweedse gehaktballetjes worden ook wel Köttbullar genoemd, en zijn inderdaad de gehaktballetjes die veelvuldig worden gegeten in de pauze van het winkelen bij een groot Zweedse winkel in meubelen (wel
Gehaktballen met mosterd uit de oven zijn best wel een bijzonder recept. Natuurlijk niet vanwege de mosterd, saus past hier goed bij, maar omdat de gehaktbal in de oven gemaakt
